Planetary Health Diet: 15 Millionen Leben retten und den Planeten schützen

Eine gesunde Ernährung könnte nicht nur Millionen von Menschenleben retten, sondern gleichzeitig unserem Planeten zugutekommen. Das zeigt ein neuer Bericht der EAT-Lancet-Kommission, der in der renommierten medizinischen Fachzeitschrift Lancet veröffentlicht wurde. Die zentrale Botschaft: Eine Umstellung auf die sogenannte Planetary Health Diet könnte jährlich 15 Millionen vorzeitige Todesfälle verhindern.

Was ist die Planetary Health Diet?

Die empfohlene Ernährungsweise setzt auf reichlich Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, ergänzt durch Nüsse und Hülsenfrüchte. Gleichzeitig wird der Konsum tierischer Produkte wie Fleisch, Fisch und Milcherzeugnisse deutlich reduziert. Diese Ernährungsform wurde von internationalen Forschenden verschiedener Disziplinen entwickelt und zielt auf maximale Gesundheit bei minimalen Umweltauswirkungen ab.

Gesundheitliche Vorteile: 27 Prozent weniger Todesfälle

Die Zahlen sind beeindruckend: Weltweit könnten 27 Prozent aller Todesfälle durch die Ernährungsumstellung verhindert werden. Dies würde einerseits die Unterernährung in ärmeren Regionen reduzieren, andererseits chronische Erkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Leiden und Schlaganfälle in wohlhabenderen Ländern eindämmen.

Walter Willett, Co-Vorsitzender der Kommission von der Harvard T.H. Chan School of Public Health, betont, dass die tatsächliche Zahl sogar noch höher liegen könnte. Die Studie berücksichtigte nämlich weder Todesfälle bei Kindern noch indirekte gesundheitliche Auswirkungen durch Umweltverbesserungen.

Klimaschutz als positiver Nebeneffekt

Die Lebensmittelproduktion verursacht derzeit etwa 30 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen. Johan Rockström vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung warnt: „Die Ernährungssysteme könnten allein die Erderwärmung über die 1,5-Grad-Grenze treiben, selbst wenn fossile Brennstoffe auslaufen würden.“

Eine Umstellung auf gesündere Ernährung kombiniert mit effektiverer Produktion und weniger Lebensmittelverschwendung könnte den Treibhausgas-Ausstoß aus Ernährungssystemen halbieren. Zudem würden Landnutzung, Biodiversität und Wasserressourcen geschont.

Große Ungleichheit bei Umweltbelastung

Aktuell lebt nur ein Prozent der Weltbevölkerung so, dass sowohl die eigene Gesundheit als auch die des Planeten gewährleistet sind. Besonders problematisch: Die reichsten 30 Prozent der Menschen verursachen über 70 Prozent der ernährungsbedingten Umweltbelastungen.

Politische Maßnahmen für den Wandel

Line Gordon vom Stockholm Resilience Center sieht vielfältige politische Handlungsmöglichkeiten, besonders in wohlhabenden Ländern. Dazu gehören:

• Steuerumverteilung, um gesunde Lebensmittel günstiger zu machen
• Regulierung der Lebensmittelwerbung, besonders gegenüber Kindern
• Klare Warnhinweise auf ungesunden Produkten
• Umschichtung landwirtschaftlicher Subventionen
• Erhöhung der Kaufkraft für gesunde Ernährung

Der Bericht macht deutlich: Eine nachhaltige Ernährungswende ist möglich und nötig – für unsere Gesundheit und unseren Planeten.